首页 > 美食 > 这汤要常煲给孩子喝,它比核桃还健脑益智,让孩子赢在起跑线上

我家煲汤多是用猪棒骨,价格低是一方面,再者,它的骨髓特别多,可别小看了它,骨髓不仅好吃,还能强健大脑。所以,我会隔三差五地花上十块八块地买两根棒骨,让店家斩一下拿回家煲汤喝。棒骨与不同的食材配伍,具有不同的营养价值。棒骨海带汤,适合女性朋友喝,而棒骨黄豆汤,适合正在生长发育及上学的孩子喝。我们今天重点说一说棒骨黄豆汤,黄豆有“绿色牛奶”之称,它含有的一些成分,具有活跃大脑神经的作用,黄豆与棒骨结合,可益神健脑,极适合学生族食用。都说核桃补脑增智,其实远不如这碗汤。

所以,家里有上学的孩子的话,今天这款汤不妨经常煲给孩子喝。做法分享给大家,希望喜欢。

【白萝卜黄豆棒骨汤】

材料:

棒骨2根、黄豆1大把、白萝卜适量、姜1小块儿、香菜1棵、盐少许。

做法:

1、黄豆提前用清水泡涨。

2、棒骨洗净冷水下锅,煮出血沫,用勺子把浮沫及时撇掉。棒骨一定要冷水下锅,不然达不到焯水去除血沫的目的,排骨也是一样。

3、把棒骨捞出来,如果棒骨沾上了浮沫就要把它冲洗干净。然后把棒骨放进汤煲,添加足量的清水。我用的是专门煲汤的电炖锅。

4、把姜拍破放进去,把泡好的黄豆也放进去,用老火汤的程序,启动程序。

5、煲汤程序结束前半小时,把切好的白萝卜也放去,盖上锅盖继续煲半个小时。

6、程序结束前10分钟,调入盐,搅拌均匀,10分钟后黄豆棒骨汤就煲好了。

7、鲜美好喝的汤,花钱少营养高。

小贴士:

1、棒骨要焯掉血水,这样煲出来的汤不腥,棒骨一定要冷水下锅;

2、冬天喝这款汤时,加点儿大白萝卜更好,俗话说萝卜上市医生下市,它是咱们的保健医生;

3、不管煲什么汤,盐要最后10分钟放,不然过早放盐会影响汤的鲜美。

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